Katarína Juríková je riaditeľkou Greenpeace Slovensko. Vyštudovala bakalára z Humánnej ekológie na College of the Atlantic v USA a magisterské štúdium z medzinárodných štúdií na York University v Kanade. Počas svojho štúdia sa venovala politickej ekonómii poľnohospodárskych systémov a tejto téme sa venovala aj počas etnografických projektov v Guatemale, Mexiku či na Slovensku.