Ernestovi Hemingwayovi, ktorý ju zvečnil v jednej zo svojich noviel. Fiesta trvá celý týždeň, od pondelka až do nedele. Jej najväčšou atrakciou sú ranné preteky s býkmi: šesť statných zvierat je každé ráno vypustených do pamplonských ulíc, kde za výskania mnohých prizerajúcich sa prebehnú centrálnym okruhom mesta. Podobné divadlo býva často nebezpečné a aj v tomto roku si už vyžiadalo svoju obeť.