Denník SME si dal nedávno v Štátnom veterinárnom a potravinovom ústave v Dolnom Kubíne preveriť kvalitu drahších spišských párkov. Laboratórium zistilo, že v dvoch vzorkách spišských párkov z Taurisu Rimavská Sobota, ktoré sa majú vyrábať z bravčového a hovädzieho mäsa, sú hydinové proteíny.
V zložení výrobku na obale však výrobca hydinové mäso neuviedol.
"Je to druh falšovania, keď do výrobku pridávajú zložky, ktoré nedeklarujú na obale," povedala Dana Matisová z veterinárneho a potravinového ústavu.
"Hydinové mäso v spišských párkoch nemôže byť," hovorí šéf Slovenského zväzu spracovateľov mäsa Viliam Pohly. Za jeden z možných dôvodov použitia hydinového mäsa v tomto druhu párkov považuje znižovanie nákladov na ich výrobu. (wm)
