1 kurča, 2 l vody, 250 g koreňovej zeleniny, 30 g póru, zelená petržlenová vňať, soľ

* Postup:

Umyté kurča dáme do studenej vody a varíme do polomäkka. Neskôr pridáme očistenú zeleninu pokrájanú na rezance a pór pokrájaný na kolieska. Osolíme a varíme, kým mäso nezmäkne. Kurča potom vyberieme, vykostíme, nakrájame na menšie kúsky, vložíme späť do polievky a ešte povaríme. Ak chceme mať polievku hustejšiu, zavaríme do nej malé fliačky alebo tenké rezance.