Prvé záznamy o pestovaní egrešov pochádzajú z 15. storočia z oblasti pri Moskve, ale pestovali ich už skôr, v kláštoroch na území dnešného Ruska. V Európe sa rozšírili v druhej polovici 16. storočia najmä vo Francúzsku. Už vtedy poznali viac ako 70 odrôd. O 50 rokov neskôr bolo známych viac ako 700 odrôd. Stromkové egreše sa začali "vyrábať" v Česku v druhej polovici 19. storočia, keď sa na ríbezľu zlatú štepil egreš. Presný názov ovocia znie egreš obyčajný, po česky angrešt alebo srstka obecná, po anglicky goosberry, po nemecky Stachelbeeren.

Rozšírenie

Rastie divo v celej Európe, vo východnej a juhovýchodnej Ázii a v Severnej Amerike. Veľa som ho zbieral v lesoch okolo Ružomberka spolu s divými ríbezľami. Tieto divorastúce plody sú malé, asi do 1 cm a menej aromatické ako šľachtené, no sú veľmi chutné. Vyšľachtené odrody sa pestujú po celom svete, vo veľkom na Novom Zélande, v Kalifornii, Francúzsku, Anglicku, kde už vyšľachtili odrodu aj bez tŕňov, ale aj v susedných Čechách.

Vzhľad

Egreš je viacročná rastlina, krík vysoký až 1,5 metra. Na šírku máva zvyčajne do 1 metra. Dožíva sa 4 - 8 rokov. Plody sú dlhé do 4,5 cm a široké 1,5 cm rôznych tvarov: guľatý, oválny, vajcovitý, obrátenovajcovitý, hruškovitý či nepravidelný.

Využitie

Tvrdé plody egrešov sa hodia do koláčov, zrelé plody sú výborné na prípravu štiav, lekvárov i na prípravu vína. Detoxikujú organizmus, a to hlavne mozog, prečisťujú a zbavujú črevá od toxínov, majú odvodňujúce a močopudné účinky, podporujú rast vlasov a zdravú pokožku, posilňujú cievy a väzivové tkanivá, obsahujú vitamín A, vitamín B1, B2, vitamín C a tiež aj vápnik, fosfor a železo.

Pestovanie

Egreš má rád humózne a priepustné pôdy a u nás sa jeho pestovanie delí do štyroch zón vhodnosti pestovania. Pestovať sa môže až do nadmorskej výšky 500 metrov, ba aj vyššie, no už iba na chránených miestach.

Josta

Josta je úspešný medzidruhový kríženec vyšľachtený len nedávno, v 70. rokoch v Nemecku, ktorý si ihneď získal obrovskú popularitu. Josta bola získaná opelením kvetu čiernej ríbezle peľom z egreša. Za úspech vďačí svojej chuti. Jej vynikajúca sladká chuť je z oboch - z čiernych ríbezlí, ale aj z egrešov. Dá sa v nich nájsť aj stopa čučoriedok, hrozna a kiwi. Plody sú veľké až do 2 cm, čo je v porovnaní s ríbezľami veľká výhoda. Názov josta má po svojich rodičoch: Johannisbeere - ríbezľa a Stachelbeere - egreš. Je to krík podobne veľký ako egreš. Plody začínajú mať už na druhý rok a sú podobne ako egreše samoopelivé. Plody sú spočiatku zelené a keď dozrejú, menia sa na tmavofialové až čierne. Spracovanie je podobné ako u egrešov, buď priamo, alebo na zaváranie, marmelády, pečenie či na šťavy. Ďalšou výhodou josty je, že si vzala od svojich rodičov väčšinu dobrých vlastností. Nemá toľko chorôb ako egreš a nemá takú kyslastú chuť ako ríbezle. Obsahuje taktiež obrovské množstvo vitamínu C.