Modra 15. mája (TASR) - Slávnostná prezentácia odborno-populárnej publikácie Jána Farkaša Všetko o víne s podtitulom Tajomstvá kvality vína sa dnes uskutočnila v Modre.
V obrazovo-textovej publikácii čitateľ nájde kapitoly o histórii aj tajomstvách výroby tohto nápoja. Dielo najvýznamnejšieho slovenského vinárskeho odborníka, ktorého práce poznajú v celej Európe i vo svete, približuje okrem iného nové pohľady a názory na ošetrovanie vína. Obsahuje nové informácie o progresívnych metódach, ktoré vplývajú na kvalitu tohto nápoja.
Vzhľadom na to, že modranský rodák J. Farkaš je vynálezcom viney, zaujímavou časťou knihy je kapitola o využití hrozna na výrobu nealkoholických nápojov.
Ján Farkaš (1923-1999) dlhé roky pracoval vo vinárskom výskume, učil na vysokej škole a písal odborné štúdie. Je autorom mnohých vedeckých a odborných prác, ktoré sa zaoberajú vinárstvom a výrobou vína. Všetky jeho práce boli zamerané na technológiu a biochémiu vína.
Dnešné stretnutie v Modre pripravila Neografia, a. s., Martin v spolupráci s manželkou autora pri príležitosti jeho nedožitých 79. narodenín.
