Krík čajovníka dorastá vo voľnej prírode do výšky niekoľkých metrov, na plantážach ho však pre pohodlný zber a lepšiu úrodu udržujú len vo výške okolo jedného metra. Lístky sa zbierajú niekoľkokrát do roka, v niektorých oblastiach aj po celý rok. Do Európy ho v 17. storočí z Ázie priviezli holandskí a portugalskí obchodníci.
Zber jarných čajových lístkov na kopci v juhozápadnej čínskej oblasti Zhaoping. (AP Photo/Xinhua, Yu Xiangquan)
Pestovatelia v severovýchodnej Indii hovoria, že klimatické zmeny škodia úrode čaju, čo vedie nielen k poklesu výroby, ale aj jemnej zmene chuti. (AP Photo/Anupam Nath)
Japonské ženy na čajovom poli v oblasti bývalej leteckej základne Chiran, odkiaľ počas druhej svetovej vojny štartovali piloti kamikadze. (AP Photo/David Guttenfelder)
Ženy v Jorhate čakajú v zástupe na odovzdanie svojho podielu nazbieraných čajových lístkov. (AP Photo/ Anupam Nath)
Pracovník v továrni v indickom Dibrugarhu. India je po Číne druhým najväčším svetovým producentom čaju. (AP Photo/Manish Swarup)
Kenské deti na ceste do školy prechádzajú okolo čajovej plantáže. (AP Photo/Ben Curtis)
Štát Assam zabezpečuje viac než polovicu indickej produkcie čaju a krajina celkovo pokrýva tretinu celosvetovej produkcie. (AP Photo/ Anupam Nath)
Zamestnanci vážia čajové lístky jednotlivých robotníčok. (AP Photo/ Anupam Nath)
Severovýchodná India je pôvodcom jedného z najkvalitnejších čiernych čajov. (AP Photo/ Anupam Nath)
Práca na čajovej plantáži v indickom Gauhati. (AP Photo/ Anupam Nath)
Indická žena pracuje na plantáži aj so svojím trojmesačným dieťaťom. (AP Photo/Tamal Roy)
Žena nesie vrece nazbieraných čajových lístkov na plantáži Durgabari na predmestí indickej Agartaly. (AP Photo/Ramakanta Dey)
Manažér počas rozhovoru s vedúcim pracovníkom v čajovej záhrade v Jorhate. (AP Photo/Manish Swarup)
Robotník v továrni v indickom Dibrugarhu v triedi spracovaný čaj. (AP Photo/Manish Swarup)
Ochrankár na stráži v čajovej záhrade v indickom Sepone. (AP Photo/Anupam Nath)
Ochutnávač čajov pri práci v Jorhate. (AP Photo/Manish Swarup)
Čajový lístok. (AP Photo/Anupam Nath)
Chlapec sa schladzuje vodou zo striekajúceho zavlažovacieho zariadenia v čajovej záhrade neďaleko indnického Siliguri. (AP Photo/Tamal Roy)
Indický robotník nesie vrecia s čajom v továrni v Amritsare. (AP Photo/Altaf Qadri)
Na čajových plantážach nachádzajú prácu ročne tri milióny Indov, prevažne žien. (AP Photo/Manish Swarup)
Práca na plantážach sa dedí z generácie na generáciu. V štáte Assam zarábajú robotníci denne len niečo vyše jedného dolára, dostanú nocľah a jedlo. (AP Photo/Anupam Nath)
Číňan v Šanghaji suší čajové lístky v horúcej kovovej nádobe. (AP Photo/Eugene Hoshiko)
Pracovník rozstrekuje pesticídy v čajovej záhrade v Sonapure. Zarába 50 rupií denne. (AP Photo/ Anupam Nath)
Barmčania z kmeňa Intha sušia čajové lístky na trhovisku neďaleko jazera Inle na severovýchode krajiny. (AP Photo/Khin Maung Win)
Afganec Abdulláh stojí v starom kábulskom čajovom obchode, kde pracuje ako kuchár a čašník. (AP Photo/Rodrigo Abd)
Robotníčky zbierajú čajové lístky na plantáži v indickom Jorhate. (AP Photo/ Anupam Nath)
V továrni v Dibrugarhu zarovnávajú rozdrvené čajové lístky. (AP Photo/Manish Swarup)
Spracovávanie čaju v továrni v Jorhate. (AP Photo/ Anupam Nath)
Žena s dieťaťom medzi čajovníkmi v indickej dedine Panbari. (AP Photo/Anupam Nath)
Opustení chlapci počas tradičného večerného pitia čaju v sirotinci v indickom Sríngare. (AP Photo/Dar Yasin)
Afganský vojak v provincii Logar si po návrate z hliadky pripravuje čaj. (AP Photo/Anja Niedringhaus)
Mladá Číňanka počas tradičnej prípravy čaju v modernom pekinskom čajovom obchode. (AP Photo/Elizabeth Dalziel)
Kašmírska kočovníčka Zeba pije čaj v jej stane na predmestí indického Sríngaru. (AP Photo/Dar Yasin)
Autor: Andrej Sarvaš | SITA/AP, TASR/AP
